Сирий фарш у Німеччині — страва, яку німці їдять на сніданок

Не всі знають, що німці їдять сире м’ясо, точніше, сирий фарш. А хто вже знає, той, напевно, сам захоче спробувати цю страву. Але як його їсти правильно? Як це роблять самі Німці? У цій статті ви отримаєте відповіді на всі запитання.

Де купити сирий фарш у Німеччині

У Німеччині заведено їсти сирий фарш у якості намазки на хліб або булочку. Другий варіант, звичайно, кращий. Називається цей фарш Mett або Hackepeter і продається у будь-якому німецькому супермаркеті на поличці з ковбасами. А виглядає це диво, як ковбаска чи сарделька, а інколи просто як мішечок з фаршем.

Як правильно приготувати булочку з сирим фаршем

Отже, для того, щоб приготувати булочку з сирим фаршем нам знадобиться декілька інгредієнтів:

• Сирий фарш Mett;
• Свіжа біла булочка;
• Лимонна кислота чи сік лимона;
• Біла ріпчаста цибуля;
• Спеції, якщо купуєте просто посолений фарш.

Приготування здійснюється у 5 етапів:

1. Начистимо та поріжемо цибулі.

Для початку потрібно очистити цибулину від лушпиння і порізати її якомога тонше кільцями. Можна й порубати кубиками, як кому зручно, але класичний рецепт — це все ж таки кільця.

2. Вимочуємо цибулю.

Потім цибулю заливаємо лимонною кислотою або соком лимона з водою, щоб вся гіркота цибулі пішла і ми не дихали після їжі як дракони. Якщо немає лимонного соку або лимона, можна використовувати теплу воду. Але враховуйте, що у першому випадку цибулі буде достатньо полежати у соку лимона десь 5 хвилин, а у воді — мінімум 10. Та й смак буде зовсім іншим, адже лимон додає кислинку, що покращує смак.

3. Приготуємо булочку.

Поки цибуля відлежується, можна розрізати булочку на 2 частини та розкрити упаковку з фаршем. Увага: після того, як ви відкрили упаковування — краще з’їсти все, що там є за один раз. Ну а якщо не зможете, то обов’язково дотримуйтесь рекомендацій щодо зберігання продукту, які вказані на упаковці.

4. Мастимо фарш на булочки.

Потім згадуємо, що цибуля вже 5 хвилин настоялася в лимонній кислоті, беремо її та розкладаємо поверх бутерброда. Кладемо не багато не мало, пізніше розберетеся як вам до вподоби.

5. Можна їсти.

Насолоджуємося національною німецькою стравою та не переживаємо, що з вами щось трапиться. Якщо купувати фарш в супермаркеті, то ніяких глистів ви не підчепите.

Як бачите, дуже люблю цибульку)

Такі бутерброди також можна купити в німецьких пекарнях за ціною приблизно 2-3 євро за штуку, але переважно за холодної пори року, адже влітку фарш швидко пропадає! Не бійтеся експериментувати, куштувати нові страви та вивчати німецьку кухню.

Приємного вам апетиту!