Щороку в Німеччині проходить відомий на весь світ фестиваль пива – Октоберфест. У дні святкування з’їжджаються любителі пінного пива з усіх куточків Європи і не тільки щоб не лише насолодитися різноманіттям пивних напоїв, а й чудово провести час. У цій статті ми розповімо вам про сам фестиваль і відповімо на запитання, що часто ставляться його потенціальними відвідувачами.
Коли проводиться фестиваль Октоберфест 2023
Свято Октоберфесту проводиться незмінно з року в рік в одному і тому ж місті – Мюнхені, земля Баварія.
Дата проведення: відкриття — 16 вересня, останній день — 3 жовтня.
Октоберфест перекладається з німецької як жовтневий фестиваль, але цю унікальну, зазвичай, 16-денну подію починають святкувати вже у вересні. А закінчується свято у першу неділю жовтня. Починаючи з 2000 року, коли перша неділя жовтня випадає на 1 чи 2 число, Октоберфест автоматично переноситься на День німецької єдності, тобто на 3 жовтня.
Що таке Октоберфест і як він проходить
Октоберфест — найбільше та найпопулярніше народне свято в Європі. Кожна людина на цьому заході може відчути себе як у раю – гарні жінки, чоловіки, пиво, їжа та весела атмосфера — все це є неодмінною ознакою фестивалю. Попри те, що це фестиваль пива, яке п’ють переважно чоловіки, він припадає до душі всім, включаючи сім’ї з дітьми. Щороку на цей захід приїжджає близько 7 мільйонів людей. Традиція свідчить, що die Wiesn, а так жителі Мюнхена називають цю подію, потрібно відвідати щонайменше три рази: з друзями, зі знайомими по роботі та з родиною.
Квитки та ціни
На фестиваль можна приїхати і без квитків до наметів і пити пиво на вулиці чи чекати допоки звільниться місце у наметі.
Купуйте білети заздалегіть на офіціальному сайті
Попередній запис до палаток
Щоб там опинитись, потрібно заздалегідь забронювати собі місце. Це можна зробити тільки після грудня і лише у відповідному наметі. Ви можете купити квиток на Октоберфест онлайн. Бронювання безкоштовне, але ви повинні купити ваучери на їжу та пиво на суму від 20 до 80 євро на особу, залежно від намету, як мінімум для 10 осіб.
Якщо у вас немає бронювання, вам може бути відмовлено у доступі до намету, звичайно тільки у випадку, якщо він переповнений. А намети там швидко заповнюються охочими випити пива. Найкраще приїжджати до 15:00 у будні та до 10:00 у вихідні. Спробуйте увійти та зачекайте, поки звільниться столик. Потім кидайтеся до столу і постарайтеся не битися з кимось, хто робить те саме.
Баварське пиво
Перші асоціації, які спадають на думку з Октоберфестом, — це великі літрові кухлі пива та офіціантки у традиційних костюмах. Дівчата можуть нести в руках до десяти келихів (Mass) за раз (мас — баварська одиниця виміру об’єму, що відноситься лише до виміру об’єму пива і дорівнює 1,069 літра). Досвідчені офіціанти наливають один келих мірою в 1 масс за декілька секунд!
Продаж пива на фестивалі було дозволено владою Мюнхена у 1880 році і зараз важко уявити собі фестиваль без цього пінного напою. Згідно з правилами Октоберфесту, лише традиційні мюнхенські броварні, які варять пиво відповідно до Баварського закону про чистоту від 1487 року, мають право подавати своє пиво (з 1994 року день прийняття цього закону відзначається у Німеччині як День німецького пива).
До них можна віднести такі відомі, як:
- Spaten-Franziskaner-Bräu;
- Hacker-Pschorr;
- Paulaner;
- Augustiner;
- Hofbräu;
- Löwenbräu.
Пиво, яке подається на фестивалі, називається Oktoberfestbier. Воно містить до 6,2% алкоголю і характеризуються бурштиновим кольором та переважанням солодких солодових нот над чистою хмелевою гіркотою.
Особливі кухлі
На вечірці, символом якої є пиво, келихи (пивні кухлі) мають бути також особливими. Раніше вони виготовлялися із кераміки, але були замінені на скло.
Пивні кухлі — це настільки цінний видобуток, що організаторам і досі важко впоратися з тим, що учасники забирають їх із собою. Щоб і не забирали, була організована система застави, коли ви берете пиво і залишаєте грошову заставу (пфанд). Якщо келих ви й заберете, то вам просто не повернуть заставу.
Треба також відзначити, що кожного року представляється унікальний дизайн кухля, де написана назва фестивалю, та рік його проведення. Такі кухлі можна купить в Мюнхені будь-де під час чи навіть після закінчення Октоберфесту.
Намети
Під час проведення фестивалю розкладають 14 великих та 21 маленьких наметів. Вони відкриті з 10:00 до 23:30, останнє пиво продають лише до 22:30.
- Шоттенхамель вважається найважливішим наметом на Октоберфесті. Саме в ній мер Мюнхена урочисто відкорковує перше барило, і тільки після цього інші намети можуть подавати пиво. Цей намет дуже популярний серед молоді.
- Хофброй — це найбільший намет на Вісні. Вона створена на зразок Хофбройхауса, історичної мюнхенської пивоварні на Плацлі, яка є одним із найвідоміших пивних наметів у світі. Не дивно, що Хофбро користується особливою популярністю у туристів з Америки та Австралії.
- Намет Winzerer Fähndl відомий своєю величезною вежею, на якій виставлено пиво, а намет Käfer Wiesn-Schänke часто відвідується знаменитостями і відомий особливо смачною та дорогою їжею. У Браурослі в першу неділю фестивалю проводиться вечірка для геїв та лесбі.
- Увечері у наметі Marstall гурт «Münchner Zwietracht» традиційно виконує класику пивного фестивалю.
- Augustiner – це, ймовірно, найулюбленіший намет місцевих жителів Мюнхена, оскільки в ньому продається місцеве пиво Augustiner.
Що можна поісти
Пиво збуджує апетит, тому і на Октоберфесті є багато можливостей вгамувати голод смачною їжею. Серед іншого відвідувачі можуть купити курку-гриль, сосиски, рибу на паличці або гігантські брецлі. Також дуже багато лебкухенів — пряників у вигляді тварин і сердечок. Загалом з їжі є все, що представляє німецьку кухню, закуски до пива і різні ласощі.
На Октоберфест з дітьми – розваги
Баварський фестиваль Октоберфест – це подія для всіх, включаючи найменших. Наприклад, для дітей є такі атракціони, як каруселі, а з їжі – різні цукерки, льодяники та смажений мигдаль. Вівторок – це сімейний день. Цього дня пропонують знижки на атракціони та знижені ціни на різні товари. Дуже популярна карусель «Кринолін» з власним духовим оркестром, колесо огляду, «Олімпія Лупінг» (американські гірки з п’ятьма петлями) або гірка «Тобогган».
Музика – невід’ємна частина фестивалю
Музика — це теж не менш суттєва складова фестивалю. Пісня значно впливає на продаж пива — завдяки їй важко втриматися від спокуси випити ще пару кухлів. У другу неділю фестивалю на сходах перед статуєю Баварії відбувається найбільший у світі концерт духового оркестру. Тим часом у наметах грають різні німецькі гурти, які виконують як місцеві пісні, так і ремікси з хіт-парадів радіо. Пісню, яку найчастіше грають та співають у пивних наметах, називають хітом die Wiesn. Перед початком фестивалю ЗМІ та радіостанції просять громадськість обрати пісні, які вони хотіли б почути на Октоберфесті.
Неофіційним хітом Октоберфесту є пісня Ein Prosit. У пивних наметах її крутять кожні п’ятнадцять хвилин. Це весела пісня, в якій співається про дружбу, хороші часи та веселощі.
Традиційні заходи
Спочатку майданчики, на яких проводився фестиваль, розташовувалися за межами міста. У день початку свята господарі та учасники виставки урочистою ходою йшли до місця проведення Октоберфесту. Сьогодні процесію очолює Münchner Kindl — дівчина з герба Мюнхена у чорному францисканському вбранні з танкартою в руці. Її супроводжують мер, провідні чи музичні гурти, які гратимуть у залах та пивних наметах.
Після цього ви зможете помилуватися ходом урочисто прикрашених візків пивовару. Це також найбільший костюмований парад у світі (Trachten-und Schützenumzug). Вперше він був проведений на честь срібної річниці весілля короля Людвіга та принцеси Терези у 1835 році. Через 60 років баварський письменник Максиміліан Шмідт організував ще один парад із 1 400 учасниками. А з 1950 року цей парад є однією з головних визначних пам’яток Октоберфесту.
Після початку параду о 12:00 у залі Шоттенхамель мер Мюнхена відкорковує перше барило. Кульмінацією цього ритуалу є передчуття того, скільки ударів потрібно зробити, перш ніж пиво потече з нього повним струменем. Деякі люди навіть роблять ставки. Рекорд на даний момент – два удари, сумнозвісний – дев’ятнадцять. Саме стільки ударів знадобилося Томасу Віммеру 1950 року.
