Настає осінь, починають лити дощі і відповідно починають рости гриби. У Берліні теж є місця, де можна побродити і знайти собі пару кілограмів на вечерю, але потрібно знати, які гриби можна брати, скільки брати і де шукати. Про це все ви дізнаєтеся з цієї статті.
Берлінські ліси
Берлін – дуже зелене місто, в якому багато лісів і зелених насаджень. Там мешкає безліч різних тварин, а це також сприятливо діє на розмноження грибів.
Повернемося до лісів і ось список, де є гриби:
- Grunewald
- Eiskeller im Spandauer Forst
- Ruppiner Land zwischen Neuruppin
- Tegeler Forst
- Märkische Schweiz um Buckow
- Königswald mit Havelseen und Seeburger Agrarlandschaft
- Falkensee
- Ludwigsfelder Umgebung
- Wald am Blankenfelde
- Naturpark Hoher Flämin
- Tiergarten
- Müggelberge
- Schorfheide um Joachimsthal
- Köpenick
Якщо ви подивитеся на карту Берліна, то побачите, що вона майже повністю зелена. Ліси тут всюди, але не скрізь можна ходити по гриби. Є місця, де згідно з німецькими законами займатися грибництвом заборонено:
- заповідники (нім. Naturschutzgebiet);
- приватні території;
- парки.
Де в Берліні збирати гриби
У Берліні місць, де збирають гриби, дуже багато. Вибрали на карті точку якомога далі від населених пунктів і можна вирушати. Якщо ви не знаєте в який ліс поїхати, то розгляньте перевірені варіанти:
- Grunewald: там є підберезники, лисички, грузді, печериці, польські гриби, білі гриби, парасольки, рядовка;
- Tegeler Forst: той самий список, що й у Грюневальда;
- Köpenick: сюди їдуть по різні гриби, але насамперед за лисичками – вони трапляються тут частіше, ніж у двох вищезгаданих лісах;
- S Hailigensee (Tegeler Forst): білі гриби, марони (польські), маслюки.
Але врахуйте, що вам доведеться їх шукати. Це як полювання, тільки тихе, потрібно мати багато терпіння і трохи вправності, вміти визначати місця, де приблизно можуть бути грибочки. Якщо гриби пішли, то вони будуть “ходити” скрізь і знайдете ви їх навіть без точного місця розташування.
Наприклад, по білі гриби та за маслюками найкраще йти в ті місця, де ростуть не величезні сосни, а молоді ялинки, де є пісок і мох. Врахуйте це і повний кошик вам забезпечений. Але знову ж таки, кількість грибів регулюється владою і навіть якщо вам вдасться назбирати багато, то є ймовірність нарватися на штраф. Певної максимально допустимої кількості немає, але є закон, який говорить, що потрібно збирати для себе стільки, щоб вистачило “на поїсти”. Загалом, кілограм-два на людину буде нормально.
Також штраф можна отримати, якщо ви зібрали гриби, які занесені до червоної книги, або гриби, що перебувають під особливим наглядом. З грибів, які часто зустрічаються в лісах Берліна, під особливим захистом перебувають:
- Білий гриб
- Лисичка
- Підосичник
- Підбере́зник
Перераховані вище гриби можна брати, але небагато. А якщо ви знайдете гриби з наступного списку, то краще їх залишити:
- Рядковка зелена (був раніше делікатесом, але є випадки отруєння);
- Сніговий гриб;
- Гіродон жовтий;
- Трюфель.
Без проблем можна збирати: печериці, рядовки звичайні, опеньки, маслюки, польські гриби.
Перед тим, як вирушити до лісу
Для того, щоб ваше тихе грибне полювання вдалося – вам потрібно до нього підготуватися.
Перше, що потрібно зробити – це подбати про відповідний одяг. Бажано, щоб він був водонепроникним, адже в лісах волога накопичується і, блукаючи мокрими стежками, ви швидко змокнете без водонепроникного одягу. Черевики… Бажано, щоб вони були похідними. Кросівки теж підійдуть, але ви вийдете з лісу по коліна в багнюці, врахуйте це.
- Візьміть із собою невеликі парасольки. За 4 євро в Россмані можна купити зручну, невелику парасольку, яка не займе багато місця у вашому рюкзаку, зате стане в пригоді, якщо піде дощ.
- Якщо маєте кошик – беріть його і будете виглядати як справжній грибник! Ні, не тільки тому. У кошику гриби не помнуться, поки ви будете ходити, і плюс можна зробити наприкінці кілька непоганих фото для інстаграму.
Викручувати чи відрізати?
Ножа брати не обов’язково, але якщо ви по-справжньому хочете відчути себе тру-грибником, який блукає лісом із ножем, – будь ласка. Гриби можна викручувати із землі і нічого не трапиться, виростуть нові в будь-якому разі. І завжди дотримуйтеся правила:
- Якщо знайдете гриби на товстих ніжках, до яких відносяться білі, підберезники тощо, то їх потрібно тільки викручувати. Усе це зумовлено тим, що зрізуючи гриб, ви залишите половину його ніжки в землі. До того ж це ніяк не вплине на нове потомство.
- А якщо вам зустрінуться на шляху купчасті гриби, наприклад, опеньки або рядовки, то їх тоді буде краще зрізати. І все це зумовлено всього лише з міркувань узяти якнайбільше гриба і не смітити землею в кошику.
Візьміть із собою телефон
Ви скажете: “навіщо мені телефон, ми прийшли до лісу, щоб відпочити від міської метушні, розслабитися” тощо, але є багато переваг і я вам зараз розповім про дві найістотніші:
- Перша – це те, що у вас на телефоні буде навігатор. Так ви будете впевнені, що не загубитеся і не заблукаєте. А заблукати в лісах Берліна, уткнувшись у землю в пошуках чергового марона, можна на раз-два. Заблукали, зідзвонилися, подивилися карти і знайшлися. Крапка.
Друга перевага – це неочевидна перевага – можливість визначати гриби: їстівні вони чи ні. Для цього у вас має бути встановлений браузер. Ви заходите в нього, натискаєте пошук за фото, клацаєте невідомий гриб, не зриваючи його, і вуаля! браузер визначає, що це за гриб, каже їстівний він чи ні, а якщо визначити не може, то дає нам купу схожих фото, з якими ми можемо порівняти нашу знахідку і зрозуміти, чи варто брати гриб.
Наприклад це можна зробити за допомогою гугла. Для цього в браузері потрібно перемикнутися на вигляд для ПК. Там ви побачите функцію пошуку за картинкою.
Додаток для розпізнавання грибів
А ще є додатки для визначення їстівності грибів. Даю на них посилання.
Це для андроїда.
Це для Iphone.
